충북 무형문화제 제2호인 충주 청명주 / 충주시

충북 무형문화제 제2호인 충주 청명주가 올해 청와대 추석 명절 선물로 선정됐다.

7일 충주시에 따르면 청명주 5대 전수자인 김영섭 선생의 청명주가 팔도쌀 등 지역특산물과 함께 청와대 추석선물로 선정돼 방역현장 의료진을 포함한 약 1만 5천여명에게 보내진다.

충북에서는 지난 2019년 두레존의 전통 조청에 이은 두번째다.

청명주는 24절기 중 하나인 청명(淸明, 양력 4월 4∼6일경)에 사용하는 민속주로 중앙탑면 창동리에 거주하는 김해 김씨 가문에서 청명주를 빚어 대접했다고 알려져 있다. 이 집안에 대대로 전해오는 ‘향전록(鄕傳錄)’에 청명주 제조 방법이 수록되어 있다.

제조에는 찹쌀과 재래종 밀[小麥]로 만든 누룩을 사용하며, 저온에서 약 100일 동안 발효 숙성과정을 거쳐 완성된다. 청명주는 알콜도수가 18∼20°정도이며, 맛과 향이 우수해 제사용 술로 사용됐으며 궁중에까지 진상했다.

김영섭 선생은 “앞으로 충주를 대표하는 전통주 청명주의 맛과 문화적 가치를 널리 알리는데 최선을 다하겠다”고 말했다.

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